おいしいビールがの飲み方

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1日の疲れを癒す方法は、やっぱりお風呂上がりに飲むビールですね。
グラスへ注いだビールを一気に飲み干し、咽越しを存分に楽しむ瞬間がビールの醍醐味です。
その時1つ注意しなくてはいけないことが、ビールをグラスへ注ぎ足ししないことです。
まずビールの旨さの決め手となるのが、ビールに浮かぶ泡の厚さです。
ビール全体の2~3割を泡が占めている状態が、最も美味しくビールを飲める目安となるそうです。
なぜ泡が重要なのかと言うと、ビールの旨みであるキレを生み出すのが、黄色いビールの上に浮かんでいる白い泡だからなんです。
ビールのキレは、そこに含まれる炭酸ガスによって変化するのです。
炭酸ガスは時間とともに酸化してしまうため、時が経つにつれビールから抜けてしまいます。
ビールから炭酸ガスを逃がさないために行うのが、泡の蓋と言う訳です。
泡の蓋があることで、ビールは美味しい状態を保つことができるのです。
炭酸ガスが抜け酸化したビールは、苦味や渋味がどんどん増し、色も茶色く濁っていきます。
そこにビールを注ぎ足すせば、せっかくの新鮮なビールが台無しなのです。
ビールは新鮮さが命だということです。
缶ビールをグラスに注ぐのは、泡で鮮度を保つための一工夫なんです。

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闇夜のハンターと聞くと、どんな生き物を思い浮かべますか?
ネコ科の動物は暗闇でもギラギラと目を光らせ、まさにハンターと言った感じですよね。
そして、もう1つ忘れてはいけないのがフクロウではないでしょうか。
見た目からはあまり想像できませんが、ずば抜けて目の良い闇夜のハンターなのです。
あの大きく丸い目の中には、大きな眼鏡や広い角膜が備わっていて、暗闇でも微かな光を捉えることができるのです。
また、光を感じ取る細胞の数が多いため、明暗の変化に対する反応も速いのです。
その視力は人の約100倍とも言われています。
更に、フクロウの目は人間と同じように顔の前方に付いているため、獲物との距離を正確に捉えることができると言います。
これに360度の視野が加われるのです。
でも、なぜフクロウの首は回るのでしょうか?
その答えは、目の構造にあるようです。
フクロウの眼球は丸ではなく円柱状のため、人間のようにキョロキョロと動かすことができません。
それを補うために行うのが、首の回転運動と言う訳です。
要するに、視力に特化した為狭くなった視野を補うためには、首をあのように回すしかなかったんです。
因みに、フクロウの首の稼動域は270度だそうですよ。